Kitchen Stories

Dieses Jahr sind wir den Muttertag schön ruhig angegangen, zuerst gegrilltes Mittagessen bei meiner Familie, danach Kaffee und Torte bei mir. Dieses Jahr waren auch zum ersten Mal beide Mütter bei uns, meine eigene Mutter und meine Schwiegermutter. Nach einiger Zeit hat sich dann sogar noch meine Oma zu uns dazugesellt. Summa summarum war es ein sehr schöner Nachmittag, wohl auch deswegen weil ich mir dieses Jahr vorgenommen habe keine allzu aufwendige Torte zu machen. Trotzdem war sie der Hit und außerdem auch endlich mal was Neues.
Eine schön, einfache Torte mit dem gewissen Aha-Effekt - und der Name hat auch irgendwie gepaßt ;-)

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Himmelstochtertorte
Kategorien:	Backen, Torte, Süßes, Österreich
Menge:	1 Torte

Zutaten

H		MASSE (BISKUITMASSE FÜR TORTEN UND SCHNITTEN)
250	Gramm	(5) Eier
150	Gramm	Kristallzucker
		Vanille, Salz, Zitrone
80	Gramm	Mehl
80	Gramm	Weizenpuder
70	Gramm	Butterschmalz
H		FÜLLUNG
4		Eiklar
		Gehobelte Mandeln
2	Essl.	Espresso
350	ml	Schlagobers

Quelle

Österreichisches Rezept

	Erfasst RK 14.05.2007 von
	Nicole McKenzie

Zubereitung

Eier, Zucker und Geschmackszutaten schaumig rühren, bis sie nicht mehr an Volumen gewinnen. Zuerst Mehl gemischt mit Weizenpuder und dann das heiße Butterschmalz leicht untermelieren. Bei 190°C ca. 35 Minuten backen

Ausgekülte Biskuittorte durchschneiden. Eiklar mit Zucker sehr steif schlagen und auf beide Tortenhälften verteilen. Mit Mandeln bestreuen und beide Böden auf einem Backblech bei 170°C ca. 20 Minuten backen. Obers schlagen, Kaffee langsam einrühren. Die Schlagobers-Espresso-Füllung auf eine Tortenhälfte streichen und die zweite Hälfte daraufsetzen.

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Und hier noch am schnell gedeckten Kaffeetisch: