Muttertag: Himmelstochtertorte
Dieses Jahr sind wir den Muttertag schön ruhig angegangen, zuerst gegrilltes Mittagessen bei meiner Familie, danach Kaffee und Torte bei mir. Dieses Jahr waren auch zum ersten Mal beide Mütter bei uns, meine eigene Mutter und meine Schwiegermutter. Nach einiger Zeit hat sich dann sogar noch meine Oma zu uns dazugesellt. Summa summarum war es ein sehr schöner Nachmittag, wohl auch deswegen weil ich mir dieses Jahr vorgenommen habe keine allzu aufwendige Torte zu machen. Trotzdem war sie der Hit und außerdem auch endlich mal was Neues.
Eine schön, einfache Torte mit dem gewissen Aha-Effekt - und der Name hat auch irgendwie gepaßt ;-)
Und hier noch am schnell gedeckten Kaffeetisch:
Eine schön, einfache Torte mit dem gewissen Aha-Effekt - und der Name hat auch irgendwie gepaßt ;-)
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Himmelstochtertorte |
| Kategorien: | Backen, Torte, Süßes, Österreich |
| Menge: | 1 Torte |
Zutaten
| H | MASSE (BISKUITMASSE FÜR TORTEN UND SCHNITTEN) | ||
| 250 | Gramm | (5) Eier | |
| 150 | Gramm | Kristallzucker | |
| Vanille, Salz, Zitrone | |||
| 80 | Gramm | Mehl | |
| 80 | Gramm | Weizenpuder | |
| 70 | Gramm | Butterschmalz | |
| H | FÜLLUNG | ||
| 4 | Eiklar | ||
| Gehobelte Mandeln | |||
| 2 | Essl. | Espresso | |
| 350 | ml | Schlagobers | |
Quelle
| Österreichisches Rezept |
| Erfasst *RK* 14.05.2007 von | |
| Nicole McKenzie |
Zubereitung
Eier, Zucker und Geschmackszutaten schaumig rühren, bis sie nicht mehr an Volumen gewinnen. Zuerst Mehl gemischt mit Weizenpuder und dann das heiße Butterschmalz leicht untermelieren. Bei 190°C ca. 35 Minuten backen
Ausgekülte Biskuittorte durchschneiden. Eiklar mit Zucker sehr steif schlagen und auf beide Tortenhälften verteilen. Mit Mandeln bestreuen und beide Böden auf einem Backblech bei 170°C ca. 20 Minuten backen. Obers schlagen, Kaffee langsam einrühren. Die Schlagobers-Espresso-Füllung auf eine Tortenhälfte streichen und die zweite Hälfte daraufsetzen.
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Und hier noch am schnell gedeckten Kaffeetisch:
Schaukelpferd - 14. Mai, 09:46
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