Schneller Ramen-Suppentopf mit Fischbällchen
Klar, diese Karotten sind innen meist schon etwas holzig, aber für eine gute Karottensuppe bekomme ich sicher noch genug zusammen.
Aber leider muss die Suppe noch etwas warten, meine Stirnhöhlenentzündung hat mich noch fest im Griff und unter meinem derzeitigen Medikamenteneinfluss trau ich mir auch nicht so recht zu ein Küchenmesser unfallfrei zu führen ;-)
Trotzdem muss etwas zu essen her, die meiste Zeit sind wir ja bekocht worden und auch Herr Schaukelpferd hat mal wieder seine eigene Grießnockerlsuppe gezaubert. Allerdings gibt es auch Tage wo Frau selbst ran muss, aber es muss schnell gehen und nicht zu viel Aufwand bzw. angstrengend sein. Außerdem sollte die Mahlzeit auch unseren nun schon sehr geschrumpften Vorräten entgegen kommen (wird Zeit das wir mal wieder einen Großeinkauf machen).
Nach einigem Suchen wurden dann auch noch japanische Nudeln, TK Blattspinat-Zwutschkerl, ein Glas Sojabohnensprossen und ebenfalls ein Glas Bambussprossen gefunden. Na immerhin! Außerdem gibt es bei uns immer ein paar getrocknete Pilze.
Zwei Packungen Hokifilet wurden auch noch im Tiefkühler gefunden, ehrlich gesagt wusste ich bis jetzt noch nicht so recht was ich mit diesen viereckigen Fischen anfangen soll. Immerhin sieht ein viereckiger Fisch nicht so recht natürlich auf dem Teller aus ;-) Nach einigem Überlegen war er dann aber gerade recht für ein paar Fischbällchen, die trotz sehr viel experimentieren wunderbar geschmeckt haben.
Alles in Allem war die Suppe gerade recht für mich, da mir im Moment auch ständig kalt ist und außerdem so gut wie kein Aufwand war (das Fischbällchen formen habe ich Herrn Schaukelpferd überlassen, der ist dazu gerade rechtzeitig nachhause gekommen).
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schneller Ramen-Suppentopf mit Fischbällchen |
| Kategorien: | Suppe, Japanisch, Fisch, Schnell |
| Menge: | 4 Personen |
Zutaten
| 2 | Ltr. | Klare Gemüsesuppe (evt. Instant) | |
| 2 | Pack. | Ramen (chinesische oder japanische Nudeln) | |
| 2 | Handvoll | Getrocknete Shitake Pilze | |
| 1 | Handvoll | Getrocknete Mu Err Pilze | |
| 1 | Glas | Bambussprossen | |
| 1 | Glas | Sojabohnensprossen | |
| 300 | Gramm | TK Blattspinat | |
| 5 | Essl. | Sojasauce | |
| 4 | Essl. | Austernsauce | |
| Pfeffer | |||
| H | FISCHBÄLLCHEN | ||
| 400 | Gramm | TK Hokifilet | |
| 6 | Essl. | Stärkemehl | |
| 2 | Essl. | Sesam | |
| 1/4 | Teel. | Five Spice-Pulver | |
| Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss | |||
Quelle
| Erfasst *RK* 26.11.2007 von | |
| Nicole McKenzie |
Zubereitung
Die Shitake und Mu Err Pilze schon ein paar Stunden bevor die Suppe gekocht wird mit heißem Wasser übergießen, abdecken und stehen lassen. Für die Fischbällchen das Hokifilet in einer Küchenmaschine klein hacken und mit dem Stärkemehl, dem Sesam und den Gewürzen vermischen. Kurz stehen lassen. In der Zwischenzeit die Suppe aufkochen lassen und mit der Soja-, Austernsauce und dem Pfeffer würzen (kann auch etwas mehr sein, je nach Geschmack). Pilze abgießen und in die Suppe geben. Nach dem Aufkochen die Hitze etwas reduzieren und aus der Fischmasse kleine Bällchen formen, in die Suppe einlegen und gar ziehen lassen (Suppe nicht kochen lassen). Die Nudeln für 10 Minuten in heißes Wasser einlegen und dann ebenfalls zur Suppe geben. Kurz bevor die Suppe fertig ist noch den Blattspinat, zusammen mit den Bambus- und Sojasprossen in die Suppe geben.
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