Kräuter Erdäpfelsalat
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Kräuter Erdäpfelsalat |
| Kategorien: | Salat, Erdäpfel, Kräuter, Beilage, Grillen |
| Menge: | 8 Portionen |
Zutaten
| 1 | kg | Heurige (Früherdäpfel) | |
| 1 | Bund | Schnittlauch | |
| 1 | Bund | Dille | |
| 1 | Bund | Petersilie | |
| 1 | Bund | Radieschen | |
| 1 | groß. | Becher Magerjoghurt | |
| Maldon Sea Salt, frisch gem. bunter Pfeffer |
Quelle
| Nicole McKenzie |
| Erfasst *RK* 29.05.2008 von | |
| Nicole McKenzie |
Zubereitung
Erdäpfel am Vortag kochen (mit der Gabel testen ob sie gar sind) und schälen. Am nächsten Tag nur noch die Erdäpfel und die Radieschen blättrig schneiden, das Joghurt mit den grob geschnittenen Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen. Danach vorsichtig die Erdäpfel und die Radieschen untermischen. Ganz ideal ist es, wenn der Erdäpfelsalat danach noch ein bis zwei Stunden Zeit hat um durchzuziehen. Vor dem Servieren noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schaukelpferd - 29. Mai, 20:47
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